توجد الكربوهيدرات الضارة ، المعروفة أيضًا باسم الكربوهيدرات البسيطة أو المكررة ، في مجموعة متنوعة من الأطعمة والمشروبات. عادةً ما تكون هذه الأنواع من الكربوهيدرات منخفضة في الألياف والمواد الغذائية ، ويمكن أن يكون لها آثار سلبية على الصحة العامة عند تناولها بكميات زائدة.
أحد المصادر الشائعة للكربوهيدرات الضارة هو المشروبات السكرية مثل الصودا وعصير الفاكهة. تحتوي هذه المشروبات على نسبة عالية من السكريات المضافة ، والتي يمكن أن تساهم في زيادة الوزن وزيادة خطر الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب.
مصدر آخر للكربوهيدرات الضارة هو الأطعمة المصنعة مثل الكعك والبسكويت والمعجنات. غالبًا ما تحتوي هذه الأطعمة على كميات عالية من السكريات المضافة ، وكذلك الدقيق المكرر ، مما قد يؤدي إلى زيادة مستويات السكر في الدم وزيادة الوزن.
الخبز الأبيض والحبوب المكررة الأخرى مثل الأرز الأبيض والمعكرونة والحبوب هي أيضًا مصادر للكربوهيدرات الضارة. تتم معالجة هذه الأنواع من الحبوب ، مما يزيل النخالة الخارجية والجراثيم ، ويترك فقط السويداء النشوي. تعمل هذه العملية على التخلص من العديد من العناصر الغذائية والألياف المهمة ، مما يجعلها أقل تغذية من الحبوب الكاملة.
توجد الكربوهيدرات الضارة أيضًا في العديد من الوجبات الخفيفة المعبأة مثل البسكويت ورقائق البطاطس وألواح الجرانولا. غالبًا ما تحتوي هذه الوجبات الخفيفة على السكريات المضافة والحبوب المكررة ، ويمكن أن تساهم في زيادة الوزن ومشاكل صحية أخرى.
باختصار ، يمكن العثور على الكربوهيدرات الضارة في مجموعة متنوعة من الأطعمة والمشروبات. تشمل بعض المصادر الشائعة المشروبات السكرية والأطعمة المصنعة والحبوب المكررة والوجبات الخفيفة المعبأة. عادة ما تكون هذه الأنواع من الكربوهيدرات منخفضة في الألياف والمواد الغذائية ويمكن أن يكون لها آثار سلبية على الصحة العامة عند تناولها بكميات زائدة. من المهم أن تضع في اعتبارك مصادر الكربوهيدرات في نظامك الغذائي وأن تختار المزيد من خيارات الأطعمة الكاملة مثل الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة ، والتي توفر المزيد من العناصر الغذائية والألياف التي يمكن أن تساعد في الحفاظ على صحة جسمك.
