كم عدد السعرات الحرارية في حبة الطماطم؟

الطماطم (البندورة) من الخضروات الشائعة ومتعددة الاستخدامات والتي تستخدم على نطاق واسع في مجموعة متنوعة من الأطباق. تشتهر بلونها الأحمر الفاتح وملمسها العصير ، فضلاً عن قيمتها الغذائية العالية. أحد أهم الجوانب الغذائية للطماطم هو محتواها المنخفض من السعرات الحرارية. تحتوي حصة 100 جرام من الطماطم على حوالي 18 سعرة حرارية ، والتي تعتبر طعامًا منخفض السعرات الحرارية.

حجم الحصة هذا يقارب حجم طماطم متوسطة الحجم ، وتوفر كمية كبيرة من العناصر الغذائية لكمية صغيرة نسبيًا من السعرات الحرارية. يرجع المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية في الطماطم أساسًا إلى محتواها المائي العالي ، والذي يشكل حوالي 94٪ من وزنها. كما أنها تحتوي على كمية صغيرة من الكربوهيدرات ، بحوالي 3 جرامات لكل 100 جرام ، وتقريباً لا تحتوي على دهون.

بالإضافة إلى كونها منخفضة السعرات الحرارية ، تعد الطماطم أيضًا مصدرًا جيدًا للعديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية. إنها مصدر ممتاز لفيتامين C ، حيث توفر حوالي 23 ملليجرام لكل 100 جرام ، وهو ما يمثل حوالي 25 ٪ من المدخول اليومي الموصى به. تعد الطماطم أيضًا مصدرًا جيدًا لفيتامين K ، حيث توفر حوالي 16 ميكروغرامًا لكل 100 جرام ، وهو ما يمثل حوالي 13 ٪ من المدخول اليومي الموصى به. كما أنها تحتوي على كميات صغيرة من الفيتامينات والمعادن الأساسية الأخرى مثل فيتامين أ والبوتاسيوم والمنغنيز.

تعد الطماطم أيضًا مصدرًا جيدًا لمضادات الأكسدة ، وخاصة الليكوبين. اللايكوبين هو كاروتينويد يعطي الطماطم لونها الأحمر وقد ثبت أن له فوائد صحية محتملة ، مثل تقليل مخاطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان وأمراض القلب. يمكن أن تزيد طماطم الطهي من التوافر الحيوي للليكوبين ، لذا فإن تناول الطماطم المطبوخة قد يوفر فوائد صحية أكثر من تناولها نيئة.

عند دمج الطماطم في نظامك الغذائي ، من المهم ملاحظة أن منتجات الطماطم المصنعة ، مثل معجون الطماطم وصلصة الطماطم والكاتشب ، قد تحتوي على نسبة أعلى من السعرات الحرارية بسبب السكر المضاف والمكونات الأخرى. من المهم أيضًا ملاحظة أن محتوى السعرات الحرارية في طماطم الكرز أعلى من الطماطم العادية ، بحوالي 25 سعرًا حراريًا لكل 100 جرام.

في الختام ، تعد الطماطم من الخضروات المغذية ومنخفضة السعرات الحرارية المليئة بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. تحتوي حصة 100 جرام من الطماطم على حوالي 18 سعرة حرارية. إنها مصدر ممتاز لفيتامين ج وفيتامين ك ومصدر جيد للفيتامينات والمعادن الأساسية الأخرى. تعد الطماطم أيضًا مصدرًا جيدًا لمضادات الأكسدة ، وخاصة الليكوبين ، والتي ثبت أن لها فوائد صحية محتملة. عند دمج الطماطم في نظامك الغذائي ، من المهم أن تضع في اعتبارك محتوى السعرات الحرارية لمنتجات الطماطم المصنعة والطماطم الكرزية. إنها تقدم إضافة رائعة للسلطات والسندويشات وأطباق المعكرونة ويمكن الاستمتاع بها نيئة أو مطبوخة لزيادة التوافر البيولوجي للليكوبين.

مرحبا! اشترك في النشرة الإخبارية اليومية


شارك