هناك عدة طرق مختلفة لتصنيف الأطعمة وتجميعها ، ولكن أحد أكثر الأنظمة المعترف بها على نطاق واسع هو تصنيف الأطعمة في المجموعات الغذائية الخمس الرئيسية. هذه المجموعات الغذائية هي:
1. الفواكه: تعتبر الفاكهة مصدرًا ممتازًا للفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة ، والتي يمكن أن تساعد في حماية الجسم من الأضرار التي تسببها الجذور الحرة. كما أنها غنية بالألياف ، والتي يمكن أن تساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم والحفاظ على الجسم بالشبع والرضا. يمكن أن تؤكل الفاكهة طازجة أو مجففة أو معلبة أو معصورة.
2. الخضار: تعتبر الخضروات مصدرًا ممتازًا للفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة ، والتي يمكن أن تساعد في حماية الجسم من الأضرار التي تسببها الجذور الحرة. كما أنها غنية بالألياف ، والتي يمكن أن تساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم والحفاظ على الجسم بالشبع والرضا. يمكن أن تؤكل الخضار نيئة أو مطبوخة أو كجزء من السلطة.
3. الحبوب: تعتبر الحبوب مصدرًا ممتازًا للكربوهيدرات التي تمد الجسم بمصدر ثابت للوقود. كما أنها مصدر جيد للألياف ، والتي يمكن أن تساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم والحفاظ على شعور الجسم بالشبع والرضا. يمكن تناول الحبوب على شكل خبز ومعكرونة وأرز وحبوب.
4. البروتين: البروتينات ضرورية لنمو وإصلاح وصيانة الجسم. توجد في الأطعمة مثل اللحوم والأسماك والدواجن والبيض والفول والعدس والمكسرات. كما أنها مهمة للحفاظ على شعور الجسم بالشبع والرضا.
5. الألبان: تعتبر منتجات الألبان مصدرًا جيدًا للكالسيوم الضروري لتقوية العظام ، كما تمد الجسم بمصدر جيد للبروتين والعناصر الغذائية الأساسية الأخرى. يمكن تناولها على شكل حليب وجبن ولبن.
وتجدر الإشارة إلى أن بعض الأنظمة قد تقسم المجموعات الغذائية إلى ستة أو سبعة بدلاً من خمسة ، وقد تشمل الدهون والزيوت كمجموعة منفصلة ، أو تشمل البقوليات في مجموعة البروتين. بالإضافة إلى ذلك ، قد توصي بعض الإرشادات الغذائية بالاستهلاك
