ما هو الأرز الصحي؟

الأرز هو غذاء أساسي في العديد من الثقافات حول العالم ، وهو مصدر جيد للكربوهيدرات. ومع ذلك ، ليست كل أنواع الأرز متساوية عندما يتعلق الأمر بقيمتها الغذائية. بعض أنواع الأرز صحية أكثر من غيرها ، واختيار النوع المناسب من الأرز يمكن أن يكون مفيدًا للصحة العامة.

يعتبر الأرز البني هو أصح أنواع الأرز. الأرز البني هو حبة كاملة ، مما يعني أنه لا يزال يحتوي على النخالة والبذرة والسويداء. على عكس الأرز الأبيض ، الذي تمت إزالة النخالة والجراثيم منه ، يعتبر الأرز البني أكثر كثافة بالمغذيات ، ويوفر مصدرًا جيدًا للألياف والفيتامينات والمعادن. كما أن النخالة والجراثيم غنية أيضًا بمضادات الأكسدة ، والتي يمكن أن تساعد في حماية الجسم من الأمراض.

الأرز الأسود هو خيار صحي آخر. إنه نوع من أرز الحبوب الكاملة الغني بمضادات الأكسدة وله نكهة البندق. كما أنه مصدر جيد للألياف والمعادن. الأرز الأسود غني بالأنثوسيانين ، وهو نوع من مضادات الأكسدة التي تعطي الأرز لونه الغامق. أظهرت الدراسات أن الأرز الأسود قد يساعد في خفض مستويات الكوليسترول والسكر في الدم وتقليل الالتهابات.

الأرز البري هو خيار صحي آخر. إنه نوع من بذور العشب ليس أرزًا حقيقيًا. الأرز البري غني بالبروتين والألياف من الأرز الأبيض أو البني وهو أيضًا مصدر جيد لمضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن.

بالإضافة إلى اختيار النوع الصحيح من الأرز ، من المهم أن تضع في اعتبارك أحجام الحصص وأن توازن بين استهلاك الأرز ونظام غذائي صحي ونشاط بدني منتظم. من المهم أيضًا قراءة قائمة المكونات وحقائق التغذية قبل الشراء.

في الختام ، عندما يتعلق الأمر بخيارات الأرز الصحية ، يعتبر الأرز البني والأرز الأسود والأرز البري أفضل الخيارات. إنها حبوب كاملة وغنية بالألياف والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. يمكن أن توفر هذه الأنواع من الأرز العديد من الفوائد الصحية ، مثل تقليل الالتهابات وخفض مستويات الكوليسترول والسكر في الدم. ومع ذلك ، من المهم أن تضع في اعتبارك أحجام الحصص الغذائية ، وأن توازن بين استهلاك الأرز والنظام الغذائي الصحي والنشاط البدني المنتظم. استشر دائمًا أخصائي الرعاية الصحية للحصول على نصائح شخصية حول النظام الغذائي والتغذية.

مرحبا! اشترك في النشرة الإخبارية اليومية


شارك