ما هو الافضل الرز ام البرغل؟

يعتبر كل من الأرز والبرغل من الحبوب الأساسية التي يتم استخدامها بشكل شائع في العديد من المأكولات حول العالم. كلتا الحبتين لهما ملفهما الغذائي الفريد ويمكنهما أن يكونا إضافة صحية لنظام غذائي متوازن. ومع ذلك ، عند مقارنة الأرز والبرغل ، هناك بعض الاختلافات الرئيسية التي يجب مراعاتها.

الأرز هو حبة مصنوعة من بذور نبات أوريزا ساتيفا. يأتي في العديد من الأصناف المختلفة ، بما في ذلك الأرز الأبيض والبني والأسود. يعتبر الأرز مصدرًا جيدًا للكربوهيدرات ، ويعتبر غذاءً أساسياً في العديد من الثقافات حول العالم. كما أنه خالي من الغلوتين وسهل الهضم ، مما يجعله خيارًا مناسبًا للأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية أو عدم تحمل الغلوتين.

من ناحية أخرى ، يعتبر البرغل نوعًا من حبوب القمح الكامل المصنوع من حبات القمح الصلب. إنه غذاء أساسي في العديد من دول البحر الأبيض المتوسط ​​والشرق الأوسط. يعتبر البرغل أيضًا مصدرًا جيدًا للكربوهيدرات ، ولكنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف مقارنة بالأرز ، وهو أمر مفيد للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر البرغل أيضًا مصدرًا جيدًا للبروتين والحديد والمعادن الأخرى.

عندما يتعلق الأمر بالقيمة الغذائية ، فإن البرغل يتفوق قليلاً على الأرز. البرغل هو حبة كاملة ، مما يعني أنه يحتوي على جميع أجزاء الحبوب ، بما في ذلك النخالة والبذرة والسويداء ، والتي توفر المزيد من الألياف والفيتامينات والمعادن أكثر من الحبوب المكررة مثل الأرز الأبيض. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر البرغل أيضًا مصدرًا جيدًا للبروتين والحديد والمعادن الأخرى.

مرحبا! اشترك في النشرة الإخبارية اليومية


شارك