الهيكل الذي يخزن الطعام في النباتات يسمى عضو التخزين. هذه الأعضاء عبارة عن هياكل متخصصة مصممة خصيصًا لتخزين الطعام الزائد الذي أنتجه النبات من خلال عملية التمثيل الضوئي. يمكن بعد ذلك استخدام هذا الطعام المخزن من قبل النبات خلال الأوقات التي تكون فيها ظروف التمثيل الضوئي غير مواتية ، مثل فترات الجفاف أو الطقس البارد.
أحد أعضاء التخزين الشائعة الموجودة في العديد من النباتات هو الجذر. الجذور مسؤولة عن امتصاص الماء والمعادن من التربة ، ولكن لديها أيضًا القدرة على تخزين الطعام في شكل نشا. يتم تخزين هذا النشا في الخلايا الجذرية ويمكن تقسيمه إلى جلوكوز عندما يحتاجه النبات. على سبيل المثال ، في العديد من الخضروات الجذرية مثل الجزر والبطاطس والبنجر ، فإن الجذور هي عضو التخزين الرئيسي.
عضو تخزين آخر موجود في العديد من النباتات هو الجذع. يتم تعديل بعض الهياكل الجذعية ، مثل المصابيح ، والكورم ، والجذور ، لتخزين الطعام. المصابيح عبارة عن هياكل تخزين تحت الأرض تتكون من طبقات من الأوراق السمين. تشبه القرم اللمبات ، لكنها صلبة وتحتوي فقط على كمية صغيرة من النشا. الجذور هي سيقان تحت الأرض تخزن النشا في عقدها.
تقوم العديد من النباتات أيضًا بتخزين الطعام في أوراقها. تتمتع الأوراق النضرة ، مثل أوراق الصبار ، بالقدرة على تخزين المياه ويمكنها البقاء على قيد الحياة لفترات طويلة من الجفاف. نباتات أخرى لها أوراق معدلة لتخزين الطعام على شكل زيوت أو شمع ، مثل أوراق شجرة الباوباب.
أخيرًا ، تخزن بعض النباتات الطعام في ثمارها. الثمار هي المبيض الناضج للزهرة ولها بذور بداخلها. يمكن أن تكون سمينًا وعصيرًا ، مثل التفاح والبرتقال ، أو جافة مثل الجوز أو المكسرات. وهي مصممة لجذب الحيوانات التي ستأكل الفاكهة وتشتت البذور ، ولكنها أيضًا بمثابة احتياطي غذائي للنبات.
باختصار ، يُطلق على الهيكل الذي يخزن الطعام في النباتات عضو التخزين. هذه الأعضاء عبارة عن هياكل متخصصة مصممة خصيصًا لتخزين الطعام الزائد الذي أنتجه النبات من خلال عملية التمثيل الضوئي. يمكن بعد ذلك استخدام هذا الطعام المخزن من قبل النبات خلال الأوقات التي تكون فيها ظروف التمثيل الضوئي غير مواتية. يمكن العثور على أعضاء التخزين في الجذور والساق والأوراق والفواكه. يتكيف كل جهاز تخزين مع الاحتياجات المحددة للمصنع والبيئة التي يعيش فيها.
