غالبًا ما يتم استخدام مصطلحات سوء التغذية ونقص التغذية بالتبادل ، ولكن لها معاني مختلفة. يشير سوء التغذية إلى مجموعة واسعة من الحالات التي تنتج عن نقص العناصر الغذائية الأساسية ، بينما يشير نقص التغذية على وجه التحديد إلى نقص الغذاء.
يمكن أن ينتج سوء التغذية عن نقص أي أو كل المغذيات الأساسية (الكربوهيدرات والبروتينات والدهون) والمغذيات الدقيقة (الفيتامينات والمعادن) التي يحتاجها الجسم ليعمل بشكل صحيح. هناك عدة أنواع مختلفة من سوء التغذية ، منها:
1. سوء التغذية بالبروتين والطاقة (PEM) ، والذي ينتج عن نقص البروتين والطاقة في النظام الغذائي. يمكن أن يؤدي هذا إلى توقف النمو وتأخر النمو لدى الأطفال وهزال العضلات عند البالغين.
2. Kwashiorkor ، وهو نوع من PEM ، يتميز بالوذمة أو التورم وتغير لون الجلد وفقدان الدهون.
3. Marasmus ، نوع آخر من PEM يتميز بفقدان الوزن الشديد وهزال العضلات.
4. نقص الفيتامينات والمعادن ، مثل فقر الدم الناجم عن نقص الحديد ، والذي ينتج عن نقص الحديد في النظام الغذائي ويمكن أن يؤدي إلى الإرهاق والضعف.
5. نقص المغذيات الدقيقة ، مثل نقص فيتامين أ ، واليود ، والزنك يمكن أن يسبب مشاكل صحية مختلفة من ضعف البصر إلى توقف النمو.
من ناحية أخرى ، يشير نقص التغذية على وجه التحديد إلى نقص الغذاء. قد لا يحصل الأشخاص الذين يعانون من نقص التغذية على سعرات حرارية كافية أو ما يكفي من المغذيات الدقيقة الأساسية والمغذيات الدقيقة التي تحتاجها أجسامهم لتعمل بشكل صحيح. هذا يمكن أن يؤدي إلى سوء التغذية ومشاكل صحية أخرى.
يمكن أن ينتج نقص التغذية عن عدد من العوامل ، بما في ذلك الفقر والحرب والكوارث الطبيعية أو عدم الحصول على الغذاء بسبب الحواجز الجغرافية أو الاقتصادية. إنها مشكلة صحية عامة رئيسية وتؤثر على ملايين الأشخاص في جميع أنحاء العالم.
يمكن أن يكون لسوء التغذية ونقص التغذية عواقب صحية خطيرة. يمكن أن يؤدي سوء التغذية إلى ضعف المناعة وتأخر التئام الجروح وزيادة خطر الإصابة بالعدوى. يمكن أن يؤدي نقص التغذية إلى انخفاض النمو الجسدي والمعرفي ، وضعف جهاز المناعة ، ويزيد من خطر الإصابة بالأمراض المعدية والمزمنة.
باختصار ، سوء التغذية ونقص التغذية مصطلحان يستخدمان غالبًا بالتبادل ، لكن لهما معاني مختلفة. يشير سوء التغذية إلى مجموعة واسعة من الحالات التي تنتج عن نقص العناصر الغذائية الأساسية ، بينما يشير نقص التغذية على وجه التحديد إلى نقص الغذاء. يمكن أن يكون لسوء التغذية ونقص التغذية عواقب صحية خطيرة ، ومن المهم تحديد السبب الأساسي وتقديم العلاج المناسب. تتطلب معالجة نقص التغذية زيادة فرص الحصول على الغذاء ، بينما قد تتطلب معالجة سوء التغذية العلاج بالمكملات الغذائية بالإضافة إلى معالجة الأمن الغذائي.
