ما هو بديل الخبز لمرضى السكر؟

مرض السكري هو حالة مزمنة تؤثر على طريقة معالجة الجسم لسكر الدم. يحتاج الأشخاص المصابون بداء السكري إلى الانتباه إلى تناول الكربوهيدرات ، لأن المستويات العالية من الكربوهيدرات يمكن أن تسبب ارتفاعًا في نسبة السكر في الدم. أحد البدائل للخبز لمرضى السكر هو اختيار خيارات منخفضة الكربوهيدرات يمكن أن تساعد في التحكم في مستويات السكر في الدم.

أحد البدائل للخبز لمرضى السكر هو اختيار خيارات منخفضة الكربوهيدرات مثل الخضروات الورقية والخضروات والتوت. الخضروات الورقية مثل السبانخ واللفت منخفضة الكربوهيدرات وغنية بالألياف ، مما يساعد على إبطاء امتصاص الكربوهيدرات ومنع ارتفاع السكر في الدم. الخضروات مثل البروكلي والقرنبيط والفلفل منخفضة أيضًا في الكربوهيدرات وغنية بالألياف ، مما يجعلها بديلاً جيدًا للخبز. التوت مثل الفراولة والتوت الأزرق والتوت منخفض أيضًا في الكربوهيدرات ونسبة عالية من مضادات الأكسدة ، مما يجعلها بديلاً صحيًا للخبز.

بديل آخر للخبز لمرضى السكر هو اختيار خيارات عالية البروتين. يمكن أن تساعد الخيارات الغنية بالبروتين مثل البيض والدجاج والأسماك في التحكم في مستويات السكر في الدم وتجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول. يعتبر البيض مصدرًا جيدًا للبروتين ويمكن استخدامه لإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق ، مثل العجة والفريتاتاس والكيش. تعتبر الدجاج والأسماك أيضًا مصادر جيدة للبروتين ويمكن شويها أو خبزها أو سوتيه للحصول على وجبة صحية ولذيذة.

تشمل البدائل منخفضة الكربوهيدرات وعالية البروتين أنواعًا مختلفة من اللفافات ، مثل لفائف الخس أو لفائف الملفوف الأخضر أو ​​لفائف القرنبيط. يمكن حشوها بمجموعة متنوعة من الحشوات الصحية مثل الدجاج والأسماك والخضروات والأفوكادو. بديل آخر هو استخدام الخبز منخفض الكربوهيدرات المصنوع من دقيق اللوز أو دقيق جوز الهند أو بذور الكتان. خيارات الخبز هذه تحتوي على نسبة أقل من الكربوهيدرات وأعلى في الألياف والدهون الصحية ، مما يجعلها خيارًا أفضل لمرضى السكر.

بديل آخر للخبز لمرضى السكر هو اختيار خيارات منخفضة الكربوهيدرات وعالية الألياف مثل المكسرات والبذور والبقوليات. المكسرات والبذور غنية بالدهون الصحية والألياف ، والتي يمكن أن تساعد في التحكم في مستويات السكر في الدم. البقوليات مثل الفول والعدس والحمص غنية أيضًا بالألياف والبروتين ، والتي يمكن أن تساعد في التحكم في مستويات السكر في الدم وتجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول.

من المهم ملاحظة أنه ليس من الضروري استبعاد الخبز تمامًا من النظام الغذائي ، ولكن اختيار أفضل الخيارات. يعتبر خبز القمح الكامل ، المصنوع من دقيق القمح الكامل بنسبة 100٪ ، خيارًا أفضل من الخبز الأبيض لأنه يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم أقل ويحتوي على نسبة أعلى من الألياف والفيتامينات والمعادن. بالإضافة إلى ذلك ، فإن تناول الخبز باعتدال وإقرانه بالبروتين والدهون الصحية يمكن أن يساعد في إبطاء امتصاص الكربوهيدرات ومنع ارتفاع نسبة السكر في الدم.

باختصار ، مرض السكري هو حالة مزمنة تؤثر على طريقة معالجة الجسم لسكر الدم ، ويجب على مرضى السكري الانتباه إلى تناول الكربوهيدرات. أحد البدائل للخبز لمرضى السكر هو اختيار خيارات منخفضة الكربوهيدرات مثل الخضروات الورقية والخضروات والتوت. بديل آخر هو اختيار خيارات عالية البروتين مثل البيض والدجاج والأسماك. تشمل البدائل منخفضة الكربوهيدرات وعالية البروتين أنواعًا مختلفة من اللفائف والخبز منخفض الكربوهيدرات المصنوع من دقيق اللوز ودقيق جوز الهند أو بذور الكتان والمكسرات والبذور والبقوليات. من المهم ملاحظة أنه ليس من الضروري استبعاد الخبز تمامًا من النظام الغذائي ، ولكن اختيار أفضل الخيارات وتناوله باعتدال.

مرحبا! اشترك في النشرة الإخبارية اليومية


شارك