السكر عنصر شائع في العديد من الأطعمة والمشروبات ، ولكن استهلاك الكثير من السكر يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية مثل السمنة والسكري من النوع 2 وأمراض القلب. نتيجة لذلك ، يبحث الكثير من الناس عن بدائل صحية للسكر. بديل السكر الصحي هو مُحلي يوفر حلاوة بدون الآثار الصحية السلبية المرتبطة باستهلاك الكثير من السكر.
أحد بدائل السكر الشائعة هو ستيفيا ، وهو مُحلي طبيعي مشتق من أوراق نبات ستيفيا ريبوديانا. تعتبر الستيفيا أكثر حلاوة من السكر ، لذلك لا يلزم سوى كمية صغيرة لتحلية الأطعمة والمشروبات. لا يحتوي على سعرات حرارية ولا يؤثر على مستويات السكر في الدم ، مما يجعله خيارًا مناسبًا لمرضى السكري.
بديل طبيعي آخر للسكر هو الإريثريتول ، وهو سكر كحول مشتق من نشاء الذرة المخمر. الإريثريتول حلو بنسبة 70٪ مثل السكر ، لكنه لا يحتوي على سعرات حرارية تقريبًا ولا يؤثر على مستويات السكر في الدم. كما أنه من غير المحتمل أن يسبب اضطرابًا في الجهاز الهضمي من الكحوليات السكرية الأخرى.
إكسيليتول هو كحول سكر آخر يستخدم غالبًا كبديل للسكر. مشتق من خشب البتولا وأشجار الأخشاب الصلبة الأخرى ، ويحتوي على سعرات حرارية أقل بنسبة 40٪ من السكر. يعتبر الإكسيليتول خيارًا جيدًا لمرضى السكري لأنه يحتوي على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم ولا يؤثر على مستويات السكر في الدم.
مستخلص فاكهة الراهب هو مُحلي طبيعي آخر ، مشتق من فاكهة صغيرة تشبه البطيخ موطنها جنوب شرق آسيا. إنه أحلى بـ 150-200 مرة من السكر ولكنه لا يحتوي على سعرات حرارية ، كما أنه لا يؤثر على مستويات السكر في الدم.
من المهم ملاحظة أنه على الرغم من اعتبار هذه المحليات خيارات صحية عند تناولها باعتدال ، إلا أن استهلاكها بكميات كبيرة يمكن أن يكون له آثار صحية سلبية. من المهم أيضًا أن تدرك أن المحليات الصناعية ، مثل الأسبارتام والسكرين والسكرالوز ، قد ارتبطت بمشاكل صحية ، لذلك من الأفضل تجنبها.
من المهم أيضًا أن تضع في اعتبارك أن تقليل مستوى السكر التراكمي يعد خطوة مهمة في الحفاظ على نمط حياة صحي. يمكن أن يساعد اتباع نظام غذائي صحي وممارسة النشاط البدني بانتظام ومراقبة تناول السكر المضاف والبحث عن التوجيه والدعم المتخصصين في تقليل مستوى السكر التراكمي.
في الختام ، هناك العديد من بدائل السكر الطبيعية التي يمكن استخدامها كبديل صحي للسكر. ستيفيا ، إريثريتول ، إكسيليتول ، ومستخلص فاكهة الراهب هي بعض الأمثلة على المحليات الطبيعية التي يمكن أن توفر حلاوة دون الآثار الصحية السلبية المرتبطة باستهلاك الكثير من السكر. من المهم تناولها باعتدال وتجنب المحليات الصناعية. بالإضافة إلى ذلك ، يعد تقليل مستوى السكر التراكمي خطوة مهمة في الحفاظ على نمط حياة صحي ، واتباع نظام غذائي صحي ، والنشاط البدني المنتظم ، ومراقبة تناول السكر المضاف ، والبحث عن متخصص
