التغذية السريرية وعلم التغذية مجال متخصص يركز على تطبيق علوم التغذية لتعزيز الصحة والوقاية من الأمراض وعلاجها وإدارة الأفراد ذوي الاحتياجات الغذائية الخاصة. يشمل تخصص التغذية السريرية وعلم التغذية جوانب مختلفة من التغذية بما في ذلك تقييم الحالة التغذوية ، وتطوير خطط التغذية الفردية ، ومراقبة تقدم المريض ، وتوفير التثقيف الغذائي.
أحد الجوانب الرئيسية لتخصص التغذية السريرية وعلم التغذية هو تقييم الحالة التغذوية. وهذا يشمل تقييم المدخول الغذائي للفرد ، وتكوين الجسم ، والقيم المختبرية لتحديد ما إذا كانوا معرضين لخطر نقص المغذيات أو إذا كان لديهم أي حالات طبية أساسية تتطلب تدخلات غذائية محددة.
جانب آخر مهم للتخصص هو تطوير خطط التغذية الفردية. يتضمن ذلك إنشاء خطة تتناول الاحتياجات الغذائية المحددة للفرد بناءً على حالتهم الطبية وعاداتهم الغذائية وأسلوب حياتهم. قد تتضمن هذه الخطة توصيات لأطعمة محددة و / أو مكملات و / أو أطعمة مدعمة لتلبية احتياجات المريض الغذائية.
تعد مراقبة تقدم المريض أيضًا جانبًا مهمًا من جوانب التخصص. يتضمن ذلك تقييم المدخول الغذائي للمريض ، والقيم المختبرية ، والحالة البدنية بانتظام لتحديد ما إذا كانت خطة التغذية الموصى بها فعالة في تحسين صحة المريض.
يعد التعليم أيضًا جانبًا مهمًا من جوانب التخصص ، والذي يتضمن تزويد المرضى والأسر بالمعرفة والمهارات اللازمة لاتخاذ قرارات مستنيرة بشأن خيارات الطعام واتباع خطة التغذية الموصى بها. يتضمن ذلك توفير التثقيف حول الأكل الصحي ، وتخطيط الوجبات ، وإعداد الطعام ، بالإضافة إلى تقديم إرشادات حول كيفية قراءة ملصقات الطعام ، وكيفية اتخاذ خيارات غذائية صحية عند تناول الطعام بالخارج.
ترتبط التغذية السريرية وعلم التغذية ارتباطًا وثيقًا بمجالات أخرى من الرعاية الصحية مثل الطب والتمريض والصيدلة. غالبًا ما يعمل أخصائيو التغذية عن كثب مع الأطباء والممرضات وغيرهم من المتخصصين في الرعاية الصحية لتوفير نهج يركز على المريض للرعاية ولضمان حصول المرضى على التدخلات الغذائية الأكثر ملاءمة لحالتهم الخاصة.
باختصار ، يركز تخصص التغذية السريرية وعلم التغذية على تطبيق علم التغذية لتعزيز الصحة ، والوقاية من الأمراض وعلاجها ، وإدارة الأفراد ذوي الاحتياجات الغذائية الخاصة. وهي تشمل جوانب مختلفة من التغذية مثل تقييم الحالة التغذوية ، وتطوير خطط التغذية الفردية ، ومراقبة تقدم المريض ، وتوفير التثقيف الغذائي. يرتبط ارتباطًا وثيقًا بمجالات الرعاية الصحية الأخرى مثل الطب والتمريض والصيدلة ، وغالبًا ما يعمل اختصاصيو التغذية عن كثب معهم لتوفير نهج رعاية يركز على المريض.
