ما هو غذاء الدماغ؟

“غذاء الدماغ” هو مصطلح يستخدم غالبًا للإشارة إلى الأطعمة التي يُعتقد أنها تعمل على تحسين الوظيفة الإدراكية وصحة الدماغ بشكل عام. يمكن أن يوفر النظام الغذائي الصحي والمتوازن العديد من العناصر الغذائية الأساسية للدماغ وله تأثير كبير على وظيفته وأدائه.

أحد العناصر الغذائية الرئيسية المعززة للدماغ هو أحماض أوميغا 3 الدهنية ، والتي توجد في الأطعمة مثل الأسماك الدهنية ، مثل السلمون والماكريل والسردين ، وفي الجوز وبذور الكتان. تم العثور على هذه الأحماض الدهنية الأساسية للمساعدة في نمو الدماغ ووظائفه ، وكذلك تحسين المزاج والوظيفة الإدراكية.

من العناصر الغذائية المهمة الأخرى للدماغ فيتامينات ب ، وخاصة حمض الفوليك و ب 12. تشارك هذه الفيتامينات في إنتاج النواقل العصبية ، وهي مواد كيميائية تنقل الإشارات في الدماغ. تشمل المصادر الجيدة لفيتامينات ب الخضراوات الورقية والفواكه والحبوب الكاملة ، وكذلك الحبوب المدعمة واللحوم والأسماك.

مضادات الأكسدة مثل فيتامين هـ وفيتامين ج وبيتا كاروتين والسيلينيوم ضرورية أيضًا لصحة الدماغ. تساعد هذه العناصر الغذائية على حماية الدماغ من التلف الذي تسببه الجذور الحرة ويمكنها تحسين الذاكرة وتقليل الالتهاب والحفاظ على صحة الدماغ مع تقدمنا ​​في العمر. يمكن العثور عليها في الخضار الورقية والتوت والمكسرات والبذور والفواكه الملونة.

البروتين مهم أيضًا للدماغ ، حيث يساعد على بناء خلايا الدماغ وإصلاحها. تشمل المصادر الجيدة للبروتين اللحوم الخالية من الدهون والأسماك والدواجن والبيض والبقوليات والمكسرات.

توفر الكربوهيدرات ، وخاصة الكربوهيدرات المعقدة مثل الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات والبقوليات ، الطاقة للدماغ وتساعد في الحفاظ على توازن مستويات الجلوكوز لدينا وهو أمر ضروري لأداء وظائف الدماغ المثلى.

الماء ضروري أيضًا لصحة الدماغ لأنه يساعد في الحفاظ على ترطيب الدماغ ويضمن وصول العناصر الغذائية الأساسية إلى الدماغ.

من المهم ملاحظة أن اتباع نظام غذائي غني بالدهون المشبعة والمتحولة والسكريات المضافة والملح يرتبط بزيادة خطر التدهور المعرفي ومشاكل الذاكرة. يمكن أن يساعد تناول نظام غذائي متوازن مع التوازن الصحيح لأطعمة الدماغ هذه ، بالإضافة إلى النشاط البدني المنتظم والنوم الكافي والمشاركة الاجتماعية ، في الحفاظ على صحة الدماغ ودعم الوظيفة المعرفية مع تقدمنا ​​في العمر.

ومن الجدير بالذكر أيضًا أن بعض الأطعمة التي تم اعتبارها تقليديًا من الأطعمة المعززة للدماغ ، مثل الجنكة بيلوبا ومكملات أوميغا 3 والجينسنغ ، في حين أنها قد يكون لها بعض الفوائد المحتملة ، يجب استخدامها بحذر وتحت إشراف أخصائي رعاية صحية.

من الضروري استشارة أخصائي رعاية صحية و / أو اختصاصي تغذية مُسجَّل لمساعدتك في إنشاء خطة نظام غذائي شخصي تأخذ في الاعتبار أي حالة صحية قد تكون لديك ، والحساسية الغذائية أو التفضيلات واحتياجاتك الغذائية.

مرحبا! اشترك في النشرة الإخبارية اليومية


شارك