ما هي السكريات التي يجب الابتعاد عنها؟

السكريات هي نوع من الكربوهيدرات يمكن العثور عليها بشكل طبيعي في العديد من الأطعمة ، مثل الفواكه والخضروات. ومع ذلك ، تحتوي العديد من الأطعمة أيضًا على سكريات مضافة ، وهي سكريات تضاف إلى الطعام أثناء مرحلة المعالجة أو التحضير. يمكن أن تسهم هذه السكريات المضافة في عدد من المشاكل الصحية ، ومن المهم الحد من استهلاك هذه الأنواع من السكريات.

يمكن العثور على السكريات المضافة في العديد من الأطعمة والمشروبات ، مثل المشروبات الغازية والمشروبات الرياضية ومشروبات الفاكهة والمخبوزات والحلوى والحلويات الأخرى. يمكن العثور عليها أيضًا في العديد من الأطعمة المصنعة والمعلبة ، مثل حبوب الإفطار والخبز والحساء المعلب. يمكن أيضًا تسمية هذه السكريات المضافة بأسماء مختلفة مثل شراب الذرة وشراب الذرة عالي الفركتوز والفركتوز وسكر العنب والجلوكوز والمالتوز وغيرها الكثير.

يعد شراب الذرة عالي الفركتوز (HFCS) أحد أكثر أنواع السكريات المضافة إثارة للقلق. يُصنع هذا النوع من السكر من الذرة ويستخدم بشكل شائع في الأطعمة والمشروبات المصنعة كمُحليات. ربطت الدراسات شراب الذرة عالي الفركتوز بزيادة خطر الإصابة بالسمنة وأمراض القلب والحالات الصحية الأخرى.

هناك نوع آخر من السكريات المضافة وهو المحليات الصناعية ، وعادة ما تستخدم في المنتجات منخفضة السعرات الحرارية والنظام الغذائي ، وعادة ما تكون أكثر حلاوة من السكر العادي بعدة مرات ، ولكن لا يزال من غير الواضح ما إذا كان لها أي آثار طويلة المدى على صحتنا ، بعض الدراسات تشير إلى أنها قد تزيد من خطر الإصابة بأمراض معينة ويجب تجنبها.

المشروبات المحلاة بالسكر هي أيضًا مصدر رئيسي للسكريات المضافة. أظهرت الدراسات أن استهلاك المشروبات المحلاة بالسكر يرتبط بزيادة خطر الإصابة بالسمنة ومرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب ومشاكل صحية أخرى.

من المهم الحد من استهلاك السكريات المضافة وأن تكون على دراية بأنواع السكريات المختلفة المستخدمة في الأطعمة والمشروبات. بدلاً من ذلك ، يوصى بالتركيز على المصادر الطبيعية للسكر ، مثل الفواكه ، التي توفر الفيتامينات الأساسية والمعادن ومضادات الأكسدة.

توصي جمعية القلب الأمريكية النساء بالحد من تناول السكر المضاف إلى 6 ملاعق صغيرة يوميًا والرجال إلى 9 ملاعق صغيرة يوميًا. ويشمل ذلك جميع أنواع السكريات المضافة سواء كانت حبيبات أو شراب أو عسل أو محليات طبيعية.

من المهم أيضًا قراءة الملصقات الغذائية ، للتحقق من كمية السكريات المضافة التي يحتويها المنتج ، ومقارنة المنتجات المختلفة. من المهم ملاحظة أن قائمة المكونات مرتبة ترتيبًا تنازليًا ، لذا فإن المكون الأول هو الذي يحتوي على أكبر كمية في المنتج.

من أجل الحفاظ على نظام غذائي صحي والوقاية من المشاكل الصحية المرتبطة بالسكريات المضافة ، من المهم الحد من استهلاك هذه الأنواع من السكريات واختيار المصادر الطبيعية للسكر ، مثل الفواكه والخضروات ، بالإضافة إلى الانتباه إلى الملصقات الغذائية و المكونات. يمكن أن يساعدك اختصاصي التغذية أو اختصاصي التغذية في تطوير خطة غذائية صحية تأخذ في الاعتبار احتياجاتك وتفضيلاتك الفردية.

مرحبا! اشترك في النشرة الإخبارية اليومية


شارك