ما هي الكربوهيدرات الممنوعة في الرجيم؟

تعتبر الكربوهيدرات من المغذيات الكبيرة الأساسية في نظامنا الغذائي ، حيث توفر الطاقة للجسم ليعمل بشكل صحيح. ومع ذلك ، ليست كل الكربوهيدرات متشابهة ، وبعض أنواع الكربوهيدرات تعتبر “محظورة” في بعض الأنظمة الغذائية. هذه الكربوهيدرات المحظورة عادة ما تكون عالية في السكر والحبوب المكررة والسكريات المضافة ، ويمكن أن يكون لها آثار سلبية على صحتنا إذا استهلكت بكميات زائدة.

السكر هو أحد الكربوهيدرات الرئيسية المحظورة في النظام الغذائي. يشمل ذلك أي نوع من السكر المضاف ، مثل سكر المائدة والعسل والشراب ، بالإضافة إلى المحليات الطبيعية مثل عصير الفاكهة والأغاف. تتم معالجة هذه الأنواع من السكريات بشكل كبير وتوفر القليل من القيمة الغذائية ، ويمكن أن يؤدي استهلاكها بكميات كبيرة إلى زيادة الوزن ومرض السكري ومشاكل صحية أخرى.

نوع آخر من الكربوهيدرات المحظورة هو الحبوب المكررة. يشمل ذلك الدقيق الأبيض والأرز الأبيض ، حيث تمت إزالة الطبقة الخارجية من الحبوب أثناء المعالجة ، ولم يتبق سوى السويداء النشوي. هذا يجعل الحبوب أقل تغذية ويزيد من مؤشر نسبة السكر في الدم ، مما يتسبب في ارتفاع مستويات السكر في الدم.

السكريات المضافة تعتبر أيضًا كربوهيدرات محظورة. هذه هي السكريات التي تضاف إلى الأطعمة والمشروبات المصنعة ، مثل الصودا والحلوى والمخبوزات. أنها توفر سعرات حرارية فارغة وتساهم في زيادة الوزن ، ومرض السكري من النوع 2 ، ومشاكل صحية أخرى.

بعض الأنظمة الغذائية ، مثل حمية الكيتو ونظام باليو ، تمنع أيضًا أنواعًا معينة من الكربوهيدرات التي تعتبر صحية لمعظم الناس ، مثل الحبوب الكاملة والبقوليات. تركز هذه الحميات على الحد من الكربوهيدرات بكمية معينة والتشجيع على استهلاك الأطعمة الغنية بالدهون والبروتينات.

باختصار ، تشمل الكربوهيدرات المحظورة في النظام الغذائي السكريات المضافة والحبوب المكررة والسكريات المضافة ، والتي تحتوي على نسبة عالية من السكر والحبوب المكررة ، ولا تقدم سوى القليل من القيمة الغذائية. يمكن أن تؤدي إلى زيادة الوزن ومرض السكري ومشاكل صحية أخرى إذا استهلكت بكميات كبيرة. بعض الأنظمة الغذائية ، مثل حمية الكيتو ونظام باليو ، تمنع أيضًا أنواعًا معينة من الكربوهيدرات التي تعتبر صحية لمعظم الناس. من المهم استشارة أخصائي رعاية صحية قبل إجراء أي تغييرات جذرية على نظامك الغذائي.

مرحبا! اشترك في النشرة الإخبارية اليومية


شارك