ما هي النشويات السيئة؟

النشويات ، المعروفة أيضًا باسم الكربوهيدرات ، هي مصدر مهم للطاقة للجسم. ومع ذلك ، ليست كل النشويات متشابهة ، ويمكن اعتبار بعضها “سيئًا” بسبب افتقارها إلى القيمة الغذائية وتأثيرها السلبي على الصحة.

الكربوهيدرات المكررة ، والمعروفة أيضًا باسم الكربوهيدرات البسيطة ، هي أحد أنواع النشا السيئ. توجد هذه الأطعمة في الأطعمة مثل الخبز الأبيض والمعكرونة والوجبات الخفيفة المصنعة. تم تجريد هذه الأطعمة من الألياف الطبيعية والفيتامينات والمعادن ، وغالبًا ما تحتوي على السكريات المضافة. يتم هضمها بسرعة من قبل الجسم ، مما يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم وزيادة الأنسولين ، مما قد يساهم في زيادة الوزن ومرض السكري ومشاكل صحية أخرى.

نوع آخر من النشا السيئ هو الأطعمة المصنعة بشكل كبير ، مثل الأطعمة المقلية والوجبات السريعة والوجبات الخفيفة المعبأة. غالبًا ما تكون غنية بالدهون غير الصحية والسكر والملح ويمكن أن تساهم في زيادة الوزن والسمنة وغيرها من المشكلات الصحية.

تعتبر السكريات أيضًا من النشويات السيئة ، فهي موجودة في العديد من الأطعمة المصنعة ، مثل الحلوى والبسكويت والكعك والصودا. تحتوي على سعرات حرارية عالية وقيمتها الغذائية منخفضة ويمكن أن تساهم في زيادة الوزن والسمنة وغيرها من المشكلات الصحية ، مثل مرض السكري وأمراض القلب.

قد يعاني بعض الأشخاص أيضًا من حالات معينة تجعل أنواعًا معينة من النشويات صعبة الهضم ، مثل عدم تحمل الغلوتين أو مرض الاضطرابات الهضمية. الغلوتين هو بروتين موجود في القمح والشعير والجاودار ، ويمكن أن يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي لمن يعانون من عدم تحمل الغلوتين. يمكن اعتبار النشويات من هذه الحبوب ، مثل الخبز والمعكرونة والحبوب ، ضارة لهؤلاء الأفراد.

في الختام ، ليست كل النشويات متساوية ، ويمكن اعتبار بعضها “سيئًا” بسبب افتقارها إلى القيمة الغذائية وتأثيرها السلبي على الصحة. الكربوهيدرات المكررة والأطعمة المصنعة والسكريات هي أمثلة على النشويات السيئة التي يجب أن تكون محدودة في النظام الغذائي. غالبًا ما تكون غنية بالسعرات الحرارية وقليلة المغذيات ويمكن أن تساهم في زيادة الوزن والسمنة ومشكلات صحية أخرى. بالإضافة إلى ذلك ، قد يعاني بعض الأشخاص من حالات معينة تجعل أنواعًا معينة من النشويات صعبة الهضم ، مثل عدم تحمل الغلوتين أو مرض الاضطرابات الهضمية ، وبالنسبة لهم ، يمكن اعتبار هذه الأنواع المحددة من النشويات ضارة. من المهم استشارة أخصائي رعاية صحية أو اختصاصي تغذية لتطوير نظام غذائي مخصص ومستدام يناسب احتياجاتك الخاصة وحالتك الصحية.

مرحبا! اشترك في النشرة الإخبارية اليومية


شارك