من أجل الحفاظ على الصحة المثلى ، من المهم الانتباه إلى المحتوى الغذائي للأطعمة التي تتناولها وتقليل أنواع معينة من الأطعمة أو الحد منها. بعض الأطعمة التي يجب تقليلها أو تقييدها في النظام الغذائي تشمل الأطعمة المصنعة والسكريات المضافة والدهون المشبعة والصوديوم والأطعمة عالية السعرات الحرارية ذات القيمة الغذائية المنخفضة.
الأطعمة المصنعة هي تلك التي تم تغييرها أو تصنيعها بطريقة ما ، مثل إضافة مواد حافظة أو مكونات صناعية. تميل هذه الأطعمة إلى أن تكون غنية بالسكريات المضافة والصوديوم والدهون غير الصحية ، وغالبًا ما تفتقر إلى العناصر الغذائية المهمة. تشمل الأطعمة المصنعة وجبات العشاء المجمدة والوجبات الخفيفة المعلبة والحساء المعلب والوجبات السريعة. يوصى بتقليل تناول الأطعمة المصنعة ، وبدلاً من ذلك ، اختر الأطعمة الكاملة غير المصنعة مثل الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبروتينات الخالية من الدهون والدهون الصحية.
السكريات المضافة هي سكريات تضاف إلى الأطعمة أثناء التصنيع أو التحضير. يمكن العثور عليها في العديد من أنواع الأطعمة المصنعة ، مثل الحلوى والبسكويت والمشروبات الغازية وبعض حبوب الإفطار. يمكن أن يؤدي استهلاك الكثير من السكر المضاف إلى زيادة الوزن ومرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب ومشاكل صحية أخرى. توصي منظمة الصحة العالمية بالحد من تناول السكريات المضافة إلى أقل من 10٪ من السعرات الحرارية اليومية ، وهو ما يعادل 12 ملعقة صغيرة أو 50 جرامًا في اليوم.
الدهون المشبعة هي نوع من الدهون التي توجد عادة في الأطعمة الحيوانية ، مثل اللحوم والزبدة والجبن ، وكذلك في بعض الزيوت النباتية ، مثل زيت جوز الهند. يمكن أن يؤدي استهلاك الكثير من الدهون المشبعة إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية وغيرها من المشاكل الصحية. يوصى بالحد من تناول الدهون المشبعة إلى أقل من 10٪ من السعرات الحرارية اليومية ، وبدلاً من ذلك ، اختر المصادر الصحية للدهون مثل زيت الزيتون والأفوكادو والمكسرات.
الصوديوم معدن موجود في العديد من الأطعمة وغالبًا ما يستخدم كمواد حافظة أو محسن للنكهة. يمكن أن يؤدي استهلاك الكثير من الصوديوم إلى زيادة خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والسكتة الدماغية. يوصى بالحد من تناول الصوديوم إلى أقل من 2300 مجم في اليوم ، أي حوالي ملعقة صغيرة من الملح. تميل الأطعمة المصنعة والوجبات السريعة والسلع المعلبة إلى احتوائها على نسبة عالية من الصوديوم ، لذلك من المهم الانتباه إلى تلك الأطعمة والبحث عن خيارات منخفضة الصوديوم.
غالبًا ما تفتقر الأطعمة عالية السعرات الحرارية ذات القيمة الغذائية المنخفضة ، مثل الحلوى والبسكويت والكعك ، إلى
