هل الامتناع عن السكر يشمل الخبز؟

يشير الامتناع عن السكر عادةً إلى الحد من السكريات المضافة من النظام الغذائي أو التخلص منها ، مثل تلك الموجودة في الأطعمة والمشروبات المحلاة. ومع ذلك ، من المهم ملاحظة أن العديد من الأطعمة ، بما في ذلك الخبز ، قد تحتوي أيضًا على السكريات المضافة والكربوهيدرات المكررة والتي يمكن أن يكون لها تأثيرات مماثلة على مستويات السكر في الدم مثل استهلاك السكريات المضافة مباشرة. لذلك ، قد يشمل الامتناع عن السكر أيضًا الحد من أنواع معينة من الخبز أو حذفها من النظام الغذائي.

يمكن للكربوهيدرات المكررة ، مثل تلك الموجودة في الخبز الأبيض ، أن تتحلل بسرعة إلى سكر في الجسم ويمكن أن تسبب ارتفاعًا مفاجئًا في مستويات السكر في الدم. تصنع هذه الأنواع من الخبز عادةً من الدقيق المكرر ، الذي تمت إزالة النخالة والجراثيم منه ، مما يقلل من محتوى الألياف والمغذيات. يمكن أن يؤدي استهلاك هذه الأنواع من الخبز أيضًا إلى زيادة مستويات الأنسولين ، مما قد يساهم في زيادة الوزن وزيادة خطر الإصابة بمرض السكري والأمراض المزمنة الأخرى.

من ناحية أخرى ، يمكن أن يكون خبز القمح الكامل وأنواع أخرى من الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة خيارًا صحيًا لمن يمتنعون عن السكر. خبز القمح الكامل مصنوع من دقيق القمح الكامل ، والذي يشمل النخالة والبذرة والسويداء. عادة ما يكون خبز القمح الكامل أعلى في الألياف والمواد الغذائية من الخبز المكرر ويمكن أن يساعد في الحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم.

بالإضافة إلى ذلك ، عند الامتناع عن السكر ، من المهم أن تضع في اعتبارك السكريات المضافة المخفية الموجودة في العديد من الأطعمة المصنعة ، بما في ذلك الخبز. على سبيل المثال ، قد تحتوي بعض أنواع الخبز على مواد تحلية مضافة مثل شراب الذرة عالي الفركتوز ، مما قد يساهم في زيادة خطر الإصابة بمرض السكري والأمراض المزمنة الأخرى. لذلك ، عند الامتناع عن السكر ، من الضروري قراءة ملصقات مكونات الأطعمة والمشروبات ، بما في ذلك الخبز ، لتحديد السكريات المضافة واتخاذ خيارات مستنيرة.

باختصار ، يشير الامتناع عن السكر عادة إلى الحد من السكريات المضافة أو القضاء عليها في النظام الغذائي. ومع ذلك ، من المهم ملاحظة أن العديد من الأطعمة ، بما في ذلك الخبز ، قد تحتوي أيضًا على السكريات المضافة والكربوهيدرات المكررة التي يمكن أن يكون لها تأثيرات مماثلة على مستويات السكر في الدم مثل تناول السكريات المضافة مباشرة. لذلك ، قد يشمل الامتناع عن السكر أيضًا الحد من أنواع معينة من الخبز أو استبعادها من النظام الغذائي ، مثل تلك المصنوعة من الدقيق المكرر ، ومراعاة السكريات المضافة المخفية في الخبز المعالج. يوصى دائمًا باستشارة أخصائي رعاية صحية أو اختصاصي تغذية لفهم الآثار المحتملة للامتناع عن السكر على جسمك ولضمان نظام غذائي آمن وصحي.

مرحبا! اشترك في النشرة الإخبارية اليومية


شارك