هل الثوم ينزل السكر التراكمي؟

الثوم عشب شائع يستخدم في الطهي لإضافة نكهة للأطباق. يشتهر برائحته القوية والنفاذة وفوائده الصحية المحتملة. أحد الأسئلة التي أثيرت في السنوات الأخيرة هو ما إذا كان الثوم يمكن أن يؤثر على مستويات السكر التراكمية أم لا.

الإجابة المختصرة هي أن الثوم ليس له تأثير مباشر على مستويات السكر المتراكمة. ومع ذلك ، قد يكون لها تأثير غير مباشر من خلال المساعدة في تنظيم مستويات السكر في الدم. أظهرت الدراسات أن الثوم يمكن أن يحسن حساسية الأنسولين ويبطئ امتصاص الكربوهيدرات من المعدة ، مما يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم.

وجدت إحدى الدراسات التي أجريت على مرضى السكري من النوع 2 أن تناول مكملات الثوم أدى إلى انخفاض مستويات السكر في الدم أثناء الصيام. وجدت دراسة أخرى أن تناول مستخلص الثوم يقلل من مستويات السكر في الدم بعد الوجبة. يُعتقد أن هذا يرجع إلى وجود مركبات تسمى الأليسين وثاني كبريتيد ثنائي الأليل في الثوم ، والتي يمكن أن تحسن حساسية الأنسولين وتبطئ امتصاص الكربوهيدرات من المعدة.

بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر الثوم مصدرًا جيدًا للألياف ، والتي يمكن أن تساعد أيضًا في تنظيم مستويات السكر في الدم. تعمل الألياف على إبطاء معدل امتصاص الكربوهيدرات في مجرى الدم ، مما يمنع حدوث طفرات سريعة في نسبة السكر في الدم.

تجدر الإشارة إلى أنه في حين أن الثوم نفسه ليس له تأثير مباشر على مستويات السكر التراكمية ، فمن المهم أن تضع في اعتبارك كيفية استخدامه في الوصفات. على سبيل المثال ، إذا كانت الوصفة القائمة على الثوم تتطلب كميات كبيرة من السكر ، فقد تزيد الكمية الإجمالية للسكر المضاف في الطبق ، مما قد يؤثر على مستويات السكر التراكمية.

من المهم أيضًا ملاحظة أنه في حين أن الثوم ليس له تأثير مباشر على مستويات السكر المتراكمة ، فقد يكون له تأثير إيجابي على إدارة مرض السكري. على سبيل المثال ، ثبت أن الثوم له تأثير مخفض للكوليسترول ، وقد يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب لدى مرضى السكري.

من المهم أن تضع في اعتبارك أن تأثيرات تناول الثوم قد تختلف بين الأفراد ، وأن الجرعة المقترحة للاستهلاك لإدارة مرض السكري لم يتم تحديدها جيدًا بعد. ومع ذلك ، فإن تناول الثوم بكميات صغيرة إلى معتدلة كجزء من نظام غذائي صحي ومتوازن يعتبر آمنًا بشكل عام.

في الختام ، يعتبر الثوم إضافة آمنة ولذيذة للنظام الغذائي المتوازن لمرضى السكري. ليس له تأثير مباشر على مستويات السكر التراكمية ، ولكن قد يكون له تأثير غير مباشر من خلال المساعدة في تنظيم مستويات السكر في الدم. بالإضافة إلى ذلك ، فهو مصدر جيد للألياف ويحتوي على مركبات قد يكون لها تأثير إيجابي على إدارة مرض السكري. ومع ذلك ، من الضروري أن تضع في اعتبارك كيفية استخدامها في الوصفات ، وأن تستشير أخصائي الرعاية الصحية قبل إجراء أي تغييرات مهمة على نظامك الغذائي. من المهم أيضًا أن تضع في اعتبارك أن اتباع نظام غذائي صحي ونمط حياة ، بما في ذلك مراقبة تناول السكر المضاف ، أمر بالغ الأهمية لإدارة مرض السكري والحفاظ على الصحة العامة.

مرحبا! اشترك في النشرة الإخبارية اليومية


شارك