هل الدجاج يرفع السكر في الدم؟

يعتبر الدجاج مصدرًا خاليًا من البروتين الذي يُنصح به غالبًا كخيار غذائي صحي لمرضى السكري. يحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات والدهون وغني بالبروتين ، مما قد يساعد في الحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم.

إن تناول الدجاج بمفرده لن يرفع مستويات السكر في الدم بشكل كبير ، لأنه منخفض الكربوهيدرات. ومع ذلك ، فإن طريقة تحضير الدجاج يمكن أن تؤثر على تأثيره على نسبة السكر في الدم. على سبيل المثال ، إذا كان الدجاج مغطى بالبقسماط أو مقليًا ، فسوف يحتوي على المزيد من الكربوهيدرات وقد يكون له تأثير أكبر على مستويات السكر في الدم. بالإضافة إلى ذلك ، إذا تم تقديم الدجاج مع جوانب عالية الكربوهيدرات مثل الأرز الأبيض أو المعكرونة ، فقد يؤثر ذلك أيضًا على مستويات السكر في الدم.

من المهم أيضًا ملاحظة أن حجم جزء الدجاج مهم. يمكن أن يؤدي تناول كميات كبيرة من الدجاج إلى الإفراط في تناول السعرات الحرارية ، مما قد يساهم في زيادة الوزن وقد يكون له تأثير على مستويات السكر في الدم.

علاوة على ذلك ، من المهم التأكد من طهي الدجاج دون إضافة السكريات أو العصائر أو الصلصات ، لأن هذه المكونات المضافة يمكن أن تزيد من محتوى الكربوهيدرات وتؤثر على مستويات السكر في الدم.

في الختام ، يعتبر الدجاج مصدرًا للبروتين الخالي من الدهون وقليل الكربوهيدرات والدهون وغني بالبروتين ، مما يساعد في الحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم. إن تناول الدجاج وحده لن يرفع مستويات السكر في الدم بشكل كبير ، لكن كيفية تحضير الدجاج وحجم الوجبة من العوامل المهمة التي يجب مراعاتها. يوصى بتجنب خبز الدجاج بالبقسماط أو القلي ، وتناوله مع جوانب عالية الكربوهيدرات أو السكريات المضافة أو العصائر أو الصلصات.

مرحبا! اشترك في النشرة الإخبارية اليومية


شارك