هل تحتوي الطماطم على الكربوهيدرات؟

الطماطم (البندورة) من الخضراوات المشهورة والمغذية والتي تستخدم غالبًا في مجموعة متنوعة من الأطباق والوصفات. تشتهر بلونها الأحمر الفاتح وملمسها العصير ونكهتها المميزة. كما أنها من الخضروات منخفضة السعرات الحرارية والكربوهيدرات ، مما يجعلها خيارًا غذائيًا ممتازًا لمن يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات.

تتكون الطماطم بشكل أساسي من الماء ، والذي يشكل حوالي 95٪ من وزنها. كما أنها مصدر جيد للفيتامينات والمعادن مثل فيتامين ج وفيتامين ك والبوتاسيوم. فيتامين ج ضروري للحفاظ على بشرة صحية ونظام مناعة قوي ، بينما يساعد فيتامين ك في تعزيز تخثر الدم الصحي. البوتاسيوم ضروري للحفاظ على ضغط دم صحي.

عندما يتعلق الأمر بالكربوهيدرات ، فإن الطماطم (البندورة) من الخضروات منخفضة الكربوهيدرات. تحتوي حصة 100 جرام من الطماطم على حوالي 3.9 جرام من الكربوهيدرات. هذا منخفض نسبيًا عند مقارنته بالأطعمة الأخرى عالية الكربوهيدرات مثل الأرز أو البطاطس ، والتي يمكن أن تحتوي على 30 جرامًا أو أكثر من الكربوهيدرات لكل 100 جرام. تحتوي الطماطم أيضًا على نسبة منخفضة من السكر ، حيث تحتوي 100 جرام من الطماطم على حوالي 2.6 جرام من السكر.

وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن الطماطم تحتوي أيضًا على نوع من الكربوهيدرات يسمى الألياف الغذائية. الألياف عبارة عن كربوهيدرات غير قابلة للهضم تنتقل عبر الجهاز الهضمي دون تغيير ، مما يساعد على تكتل البراز وتعزيز حركات الأمعاء المنتظمة. الألياف مفيدة أيضًا في الحفاظ على مستويات السكر في الدم ، ويمكن أن تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب. تحتوي حصة 100 جرام من الطماطم على حوالي 1.2 جرام من الألياف الغذائية.

باختصار ، الطماطم تحتوي على الكربوهيدرات ، لكنها من الخضروات منخفضة الكربوهيدرات. تتكون بشكل أساسي من الماء ، وهي مصدر جيد للفيتامينات والمعادن مثل فيتامين ج وفيتامين ك والبوتاسيوم. تحتوي الطماطم على حوالي 3.9 جرام من الكربوهيدرات لكل 100 جرام ، وهي نسبة منخفضة نسبيًا عند مقارنتها بالأطعمة الأخرى عالية الكربوهيدرات مثل الأرز أو البطاطس. كما أنها تحتوي على ألياف غذائية مفيدة للحفاظ على مستويات السكر في الدم وتعزيز حركات الأمعاء المنتظمة. يمكن أن تكون الطماطم إضافة رائعة إلى نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ويمكن الاستمتاع بها بعدة طرق مثل النيئة أو المطبوخة أو في الصلصة.

مرحبا! اشترك في النشرة الإخبارية اليومية


شارك