يمكن اعتبار تخصص التغذية مجالًا علميًا لأنه قائم على البحث القائم على الأدلة ، ويستخدم طرقًا علمية لدراسة العلاقة بين النظام الغذائي والمغذيات والصحة.
تتضمن دراسة التغذية العديد من مجالات العلوم المختلفة مثل الكيمياء الحيوية ، وعلم وظائف الأعضاء ، وعلم العقاقير ، وعلم الأوبئة. على سبيل المثال ، تُستخدم الكيمياء الحيوية لفهم الآليات الجزيئية لكيفية تفاعل العناصر الغذائية المختلفة مع الجسم وكيفية تأثيرها على الصحة. يستخدم علم الأوبئة للتحقيق في العلاقة بين النظام الغذائي والمرض في السكان.
يجري علماء التغذية دراسات بحثية لفهم تأثيرات الأطعمة والعناصر الغذائية المختلفة على الجسم. يستخدمون طرقًا مختلفة مثل الدراسات القائمة على الملاحظة ، والتجارب العشوائية ذات الشواهد ، والتحليل التلوي لجمع الأدلة. يتم بعد ذلك مراجعة هذه الدراسات من قبل علماء آخرين في هذا المجال ، ويتم نشر النتائج في المجلات العلمية. يساعد هذا في التأكد من أن الأدلة موثوقة ويمكن استخدامها لإبلاغ التوصيات والإرشادات الغذائية.
علم التغذية مجال يتطور باستمرار حيث يتم إجراء دراسات بحثية جديدة واكتشافات جديدة. لذلك ، فهم كيفية تأثير الأطعمة والمغذيات المختلفة على التغيرات الصحية بمرور الوقت ، ويتم تحديث الإرشادات والتوصيات الغذائية بانتظام بناءً على أدلة علمية جديدة.
ومع ذلك ، فإن التغذية لها أيضًا جانب أدبي. قد يكون من الصعب ترجمة علم التغذية والتواصل بشكل فعال مع عامة الناس والمتخصصين في الرعاية الصحية. لذلك ، غالبًا ما يستخدم معلمو التغذية وأخصائيي التغذية وخبراء التغذية مجموعة متنوعة من طرق الاتصال مثل المواد المكتوبة والمرئية والمحاضرات وورش العمل للمساعدة في تثقيف الناس حول التغذية والأكل الصحي. لا تتطلب هذه الأساليب المعرفة العلمية فحسب ، بل تتطلب أيضًا مهارات تواصل كتابي وشفهي جيدة ، والتي تعتبر جوانب أدبية.
في الختام ، يمكن اعتبار تخصص التغذية علميًا وأدبيًا. يعتمد مجال التغذية على البحث العلمي والمبادئ القائمة على الأدلة ، ويستخدم الأساليب العلمية لدراسة العلاقة بين النظام الغذائي والمغذيات والصحة. ومع ذلك ، فإن التواصل والتثقيف بشكل فعال بشأن التغذية يتطلب أيضًا معرفة الأدب والقدرة على استخدام أشكال مختلفة من الاتصال. يساعد هذا النهج في ضمان وصول الأشخاص إلى معلومات دقيقة وموثوقة حول التغذية ويمكنهم اتخاذ قرارات مستنيرة بشأن نظامهم الغذائي وصحتهم.
