الحليب في شكله الطبيعي لا يحتوي على الغلوتين. الغلوتين هو بروتين موجود في بعض الحبوب مثل القمح والشعير والجاودار. تنتج الثدييات الحليب ، وخاصة الأبقار والماعز والأغنام والثدييات الأخرى ، وهو مصدر طبيعي للكالسيوم والبروتين والعناصر الغذائية الأساسية الأخرى. ومع ذلك ، من المهم أن تضع في اعتبارك المكونات الأخرى التي يمكن إضافتها إلى الحليب ، مثل المكثفات والمستحلبات والإضافات الأخرى ، والتي قد يحتوي بعضها على الغلوتين.
بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية أو عدم تحمل الغلوتين ، من الضروري التحقق من قائمة المكونات لأي من منتجات الألبان التي يستهلكونها. قد تتم معالجة بعض منتجات الألبان أو تعبئتها بمكونات أخرى تحتوي على الغلوتين ، مثل مواد الحشو القائمة على الحبوب في حليب الشوكولاتة ، أو نكهة الشعير في الحليب المملح ، أو الإنزيمات القائمة على الشعير في بعض منتجات الجبن. يجب تجنب هذه المنتجات من قبل أولئك الذين لديهم حساسية من الغلوتين.
بالإضافة إلى ذلك ، قد تحتوي بعض بدائل الحليب مثل حليب الصويا وحليب الأرز وحليب اللوز على الغلوتين نتيجة التلوث المتبادل مع الحبوب المحتوية على الغلوتين أثناء عملية التصنيع. لذلك ، من المهم التحقق من ملصق بدائل الحليب للتأكد من أنها خالية من الغلوتين.
من المهم أيضًا ملاحظة أن معظم منتجات الألبان تعتبر خالية من الغلوتين. ومع ذلك ، من الأفضل دائمًا التحقق من الملصق الخاص بأي من منتجات الألبان التي تشتريها. إذا لم تكن متأكدًا مما إذا كان منتج الحليب خاليًا من الغلوتين ، فيمكنك دائمًا الاتصال بالشركة المصنعة للحصول على مزيد من المعلومات.
في الختام ، الحليب بشكله الطبيعي لا يحتوي على الغلوتين. ومع ذلك ، من المهم أن تضع في اعتبارك المكونات الأخرى التي يمكن إضافتها إلى الحليب ، مثل المكثفات والمستحلبات والإضافات الأخرى ، والتي قد يحتوي بعضها على الغلوتين. بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية أو عدم تحمل الغلوتين ، من الضروري التحقق من قائمة المكونات لأي من منتجات الألبان التي يستهلكونها. قد تتم معالجة بعض منتجات الألبان أو تعبئتها بمكونات أخرى تحتوي على الغلوتين ، مثل مواد الحشو القائمة على الحبوب في حليب الشوكولاتة ، أو نكهة الشعير في الحليب المملح ، أو الإنزيمات القائمة على الشعير في بعض منتجات الجبن. بالإضافة إلى ذلك ، قد تحتوي بعض بدائل الحليب مثل حليب الصويا وحليب الأرز وحليب اللوز على الغلوتين نتيجة التلوث المتبادل مع الحبوب المحتوية على الغلوتين أثناء عملية التصنيع. لذلك ، من المهم التحقق من ملصق بدائل الحليب للتأكد من أنها خالية من الغلوتين. استشر دائمًا أخصائي رعاية صحية أو اختصاصي تغذية مسجل إذا كان لديك أي مخاوف بشأن الغلوتين وصحتك.
