هل يعتبر الموز من النشويات؟

الموز هو نوع من الفاكهة التي غالبًا ما تعتبر من الأطعمة النشوية بسبب محتواها العالي نسبيًا من الكربوهيدرات. فهي غنية بالكربوهيدرات ، وخاصة السكريات ، وتوفر مصدرًا جيدًا للطاقة.

تحتوي موزة واحدة متوسطة الحجم على حوالي 23 جرامًا من الكربوهيدرات ، منها 14 جرامًا من السكريات. كما أنها مصدر جيد للبوتاسيوم وفيتامين ج وفيتامين ب 6. كما أن الموز غني بالألياف الغذائية التي يمكن أن تساعدك على الشعور بالشبع والرضا لفترة أطول ، وتعزز حركات الأمعاء المنتظمة.

عندما يتعلق الأمر بمؤشر نسبة السكر في الدم (GI) ، وهو مقياس لمدى سرعة رفع الطعام لمستويات السكر في الدم ، فإن الموز مرتفع نسبيًا في المقياس ، ويُعتبر غذاء عالي المؤشر الجلايسيمي. هذا يعني أنها يمكن أن تسبب ارتفاعًا مفاجئًا في مستويات السكر في الدم ، خاصة عند تناولها بكميات كبيرة أو على معدة فارغة. لهذا السبب ، من المهم أن تضع في اعتبارك حجم الحصة عند تناول الموز ، خاصةً إذا كنت مصابًا بداء السكري أو تحاول التحكم في مستويات السكر في الدم.

عندما يتعلق الأمر بالطهي ، غالبًا ما يستخدم الموز الناضج في الخبز ، ويمكن هرسه لصنع مُحلي طبيعي ، أو إضافته إلى العصائر كمُحلي طبيعي ومكثف. ومع ذلك ، يحتوي الموز غير الناضج على نسبة أقل من السكر وهو مصدر جيد للنشا المقاوم ، والذي قد يكون له تأثير مفيد على صحة الأمعاء والتحكم في نسبة السكر في الدم.

باختصار ، الموز هو نوع من الفاكهة التي غالبًا ما تُعتبر غذاء نشويًا بسبب محتواها العالي نسبيًا من الكربوهيدرات. فهي غنية بالكربوهيدرات ، وخاصة السكريات ، وتوفر مصدرًا جيدًا للطاقة والبوتاسيوم وفيتامين ج وفيتامين ب 6. لديهم مؤشر نسبة السكر في الدم مرتفع نسبيًا ، لذلك من المهم أن تضع في اعتبارك حجم الحصة ، خاصة إذا كنت مصابًا بداء السكري أو تحاول التحكم في مستويات السكر في الدم. وأيضًا ، يمكن أن يوفر الطهي باستخدام الموز غير الناضج مصدرًا للنشا المقاوم والذي قد يكون له تأثير مفيد على صحة الأمعاء والتحكم في نسبة السكر في الدم.

مرحبا! اشترك في النشرة الإخبارية اليومية


شارك