هل يوجد خبز بدون سكر؟

نعم يوجد خبز بدون سكر. العديد من أنواع الخبز ، بما في ذلك القمح الكامل والعجين المخمر وخبز الجاودار ، تحتوي على نسبة منخفضة من السكر بشكل طبيعي. ومع ذلك ، فإن بعض أنواع الخبز ، خاصة تلك المصنوعة من الدقيق المكرر والمحليات المضافة ، يمكن أن تحتوي على نسبة عالية من السكر.

نوع واحد من الخبز الذي يصنع عادة بدون سكر هو خبز العجين المخمر. يُصنع خبز العجين المخمر عن طريق تخمير الدقيق والماء مع الخميرة البرية وبكتيريا حمض اللاكتيك ، مما يخلق نكهة منعشة وقوامًا مطاطيًا. تساعد عملية التخمير أيضًا على تكسير السكريات في الدقيق ، مما يجعله خيارًا يحتوي على نسبة سكر أقل من أنواع الخبز الأخرى.

نوع آخر من الخبز يتم صنعه عادة بدون سكر هو خبز الجاودار. يصنع خبز الجاودار من دقيق الجاودار ، الذي يحتوي على نسبة سكر أقل من دقيق القمح. كما أن لها نكهة فريدة وقوام أكثر كثافة.

يمكن أيضًا صنع خبز القمح الكامل بدون سكر. يصنع خبز القمح الكامل من دقيق القمح الكامل وهو عبارة عن حبوب كاملة ويعتبر أكثر صحة من الدقيق المكرر. يمكن صنع خبز القمح الكامل بمُحليات طبيعية مثل العسل أو شراب القيقب أو دبس السكر ، والتي يمكن أن تضيف حلاوة خفيفة بدون إضافة السكر.

خيار آخر هو صنع الخبز الخاص بك في المنزل ، وبهذه الطريقة يمكنك التحكم في المكونات وتجنب السكر المضاف. هناك العديد من وصفات الخبز التي يمكن صنعها بدون سكر ، مثل الخبز المصنوع من دقيق اللوز أو دقيق جوز الهند أو بذور الكتان. هذه الأنواع من الخبز خالية أيضًا من الغلوتين ، مما يجعلها خيارًا جيدًا لمن يعانون من حساسية الغلوتين.

من المهم أيضًا التحقق من قائمة المكونات والمعلومات الغذائية عند شراء الخبز ، لأن بعض أنواع الخبز التي يتم تسويقها على أنها “قمح كامل” أو “حبوب كاملة” قد لا تزال تحتوي على سكريات مضافة. ابحث عن الخبز الذي يحتوي على دقيق القمح الكامل أو دقيق الحبوب الكاملة كأول مكون ، وتجنب الخبز الذي يحتوي على مواد تحلية مضافة مثل

مرحبا! اشترك في النشرة الإخبارية اليومية


شارك