البطاطس من الأطعمة الشعبية التي يستمتع بها الكثير من الناس حول العالم. إنها غذاء أساسي في العديد من الثقافات ويمكن تحضيرها بعدة طرق ، بما في ذلك الغليان والخبز والقلي والهرس. من أهم المعلومات الغذائية لكثير من الناس هو كمية الكربوهيدرات في طعام معين ، لذلك من المهم معرفة عدد الكربوهيدرات في 100 جرام من البطاطس.
100 جرام من البطاطس ، أي ما يعادل حبة بطاطس متوسطة الحجم ، تحتوي على ما يقرب من 17 جرامًا من الكربوهيدرات. تكون هذه الكربوهيدرات في الغالب على شكل كربوهيدرات معقدة ، والتي يتفككها الجسم إلى جلوكوز وتستخدم كمصدر للطاقة.
تعد البطاطس أيضًا مصدرًا جيدًا للألياف الغذائية ، والتي يمكن أن تساعد في تعزيز الهضم وتقليل الإمساك. كما أنها تحتوي على كمية جيدة من البوتاسيوم وفيتامين ج وفيتامين ب 6 ، وهي ضرورية للصحة العامة والرفاهية.
من المهم ملاحظة أن محتوى الكربوهيدرات في البطاطس يمكن أن يختلف اعتمادًا على كيفية تحضيرها. على سبيل المثال ، البطاطس المقلية ، التي عادة ما تكون مقلية ، تحتوي على نسبة كربوهيدرات أعلى من البطاطس المسلوقة أو المخبوزة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تؤدي إضافة الزبدة أو القشدة الحامضة إلى زيادة محتوى السعرات الحرارية والدهون في البطاطس.
بالنسبة للأشخاص الذين يحاولون التحكم في تناول الكربوهيدرات ، من المهم أن تضع في اعتبارك أحجام الحصص عند تناول البطاطس. تحتوي حبة بطاطس متوسطة الحجم على ما يقرب من 17 جرامًا من الكربوهيدرات ، وهو ما يعادل تقريبًا حصة واحدة من الكربوهيدرات. توصي جمعية السكري الأمريكية (ADA) أن يستهلك مرضى السكري حوالي 45-60 جرامًا من الكربوهيدرات لكل وجبة.
باختصار ، تحتوي 100 جرام من البطاطس على ما يقرب من 17 جرامًا من الكربوهيدرات. تعد البطاطس أيضًا مصدرًا جيدًا للألياف الغذائية والبوتاسيوم وفيتامين ج وفيتامين ب 6. يمكن أن يختلف محتوى الكربوهيدرات في البطاطس اعتمادًا على كيفية تحضيرها ، ومن المهم أن تضع في اعتبارك أحجام الحصص عند تناول البطاطس. من الجيد دائمًا مراجعة الطبيب أو أخصائي التغذية إذا كان لديك أي مخاوف بشأن تناول البطاطس أو أي طعام آخر.
